鶏肉をゆでたときにできたチキンスープで炊きあげることで、うまみたっぷりのごはんになります。 現地の味を学び、研究に研究を重ねて生まれた渋谷カオマンガイの特製ソース。 タイの味噌、醤油、黒酢醤油を混ぜ合わせ発酵させる事で独特の深みを追求。 にんにくや生姜、唐辛子などの風味も効いています。

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(913) · ～￥999

当店のメインメニューは、東南アジア各地で親しまれている料理「カオマンガイ」。 チキンスープで炊きあげた旨味たっぷりのジャスミンライスに、やわらかく仕上がった鶏肉を添えたシンプルな料理ですが、なんとも奥深い一品です。 渋谷カオマンガイ特製ソースをからめて、ぜひお召し上がりください。